Rooftop Hotel Mousai South
Festival Gourmet Internacional en Puerto Vallarta

Festival Gourmet Internacional
Puerto Vallarta

¡Ven y disfruta de la alta gastronimía de nuestros chefs invitados!

Hiroshi Restaurant
Preparado con delicadeza, precisión y originalidad, el menú de Hiroshi ofrece el eclecticismo de la cocina contemporánea asiática.
Abierto de 6:00 a 11:00 PM.

Tuna Cracker
Atún aleta amarilla servido sobre una galleta de arroz, rebanadas de aguacate, mayonesa picante con habanero, cebolla morada y semillas de ajonjolí.
Gyoza Ume Yasi
Raviol japonés relleno de vegetales y frutos secos, acompañados de salsa ciruelo japonés y sake dulce.
Enzui Sake Sashimi
Sashimi de salmón corte fino con salsa enzui y cilantro decorado con chiffonade de pasta filo y caviar.
Kara-Age Maki
Maki de cangrejo de concha suave envuelto en mamenori, masago, hierbas finas con salsa fría de curry verde thai.
Hiroshi Nikkei Sashimi
Finos cortes de pescado blanco, hojas de cilantro fresco con jugo de yuzu y pasta de rocoto ahumado.
Kuro Tara Supaisu
Bacalao negro en glaze de shiro miso servido en salsas de 5 especias y crocante de arroz.
Angus Filet Rocoto
Filete de res Angus con guarnición de vegetales baby en salsa de anticucho rojo.
Green Tea Chocolate Sphere
Esfera de chocolate blanco con mousse de jengibre en infusión de té verde y galletas.
Chef Carlos Leyva
Chef experto en Cocina Asiática Japonesa.
Bocados STK
Reinventamos el clásico asadero con un concepto que se traduce a pequeños bocados y los mejores cortes importados al grill para compartir.
Abierto de 6:00 a 11:00 PM.

Ensalada de pulpo
Aguacate y vinagreta de guajillo.
Atún envuelto en plátano
Marinado con especias locales y ensalada de fresa con chile.
“Gyosas” de cochinita pibil
Pierna de cerdo marinada con especias a compañado de salsa xnipec.
Robalo asado
Acompañado con salicornia salteada con mirin en rissotto de achiote y coulis de hoja santa.
Panceta de cerdo en relleno negro
Panceta de cerdo con puré de plátano macho y relleno negro.
Chef Alfredo Bazán
Chef experto en cortes finos y tendencias gastronómicas Mexicanas.

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